Un grand merci à Youngsil pour nous avoir fait partager son savoir-faire. Rouleaux de printemps et nuggets coréens n'ont plus de secret pour nous.
Les nuggets coréens :
Avec des blancs de poulets ou des crevettes non cuites ou encore des légumes
- Découper en petits morceaux les blancs
- Rouler dans la farine
- Tremper dans des jaunes d'oeufs
- Rouler dans la panure coréenne achetée au kimchi
- Faire frire dans 2 cm d'huile dans un wok
- Placer sur du sopalin pour absorber l'excès d'huile
- Déguster avec une sauce composée de 3 ingrédients : vinaigre de riz, huile de sésame, sauce soja
- Accompagner avec une salade mélangée
ou chaque légume dans son bol :
concombres, carottes, germes de soja, chou chinois, avocat, vermicelles de riz transparents, ail écrasé
et menthe, coriandre, ciboulette
Beaucoup de rires avec M. pour les courses la veille .
Les nuggets coréens :
Avec des blancs de poulets ou des crevettes non cuites ou encore des légumes
- Découper en petits morceaux les blancs
- Rouler dans la farine
- Tremper dans des jaunes d'oeufs
- Rouler dans la panure coréenne achetée au kimchi
- Faire frire dans 2 cm d'huile dans un wok
- Placer sur du sopalin pour absorber l'excès d'huile
- Déguster avec une sauce composée de 3 ingrédients : vinaigre de riz, huile de sésame, sauce soja
- Accompagner avec une salade mélangée
ou chaque légume dans son bol :
concombres, carottes, germes de soja, chou chinois, avocat, vermicelles de riz transparents, ail écrasé
et menthe, coriandre, ciboulette
Les rouleaux de printemps :
Beaucoup de rires avec M. pour les courses la veille .
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